さつまいものレモン煮

作り方

• さつまいもをよく洗い、輪切りに切る。皮はしましまになるように切り落としておく。
• 水に３分ほど浸し(アク抜きのため)、ザルに上げる。
• 鍋にさつまいもを重ならないように寝かせて並べ、Aを入れる。
• 落し蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で20分程煮込む。<br /> 竹串がすっと刺さったら完成。